予防と食材
高脂血症の主な原因は食生活、遺伝、病気などがあります。食生活における原因の多くは食事からのコレステロールの摂り過ぎです。本来人に必要な量の70%程度のコレステロールを自分の体内で作ることができ、食事で補うコレステロール量は30%程度で済みます。食べ過ぎたり、肉類などの飽和脂肪酸を多く含んだ食品を摂り過ぎることにより肝臓からたくさんの中性脂肪が作られ、それが酵素分解されて悪玉コレステロールを増やす原因となります。
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