高脂血症のためのレシピ

高脂血症を予防したり、高脂血症になってしまったために治療をおこなうときは、食事療法が有効な手段となります。高脂血症の治療では、意識的に野菜を多く摂る必要があり、肉類よりも魚類を選ぶようにします。和食が主流です。野菜と魚を心がければ、高脂血症の症状が改善されていきます。高脂血症の治療には食事療法が良いことは分かっていても、面倒だと続けることが大変です。高脂血症の治療に良くて作るのが簡単な食事メニューを見つけることが必要です。

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高脂血症のための簡単な料理の工夫したレシピを紹介しましょう。卵４個、長いも２００ｇ、塩小さじ２分の１、こしょう少し、サラダ油小さじ４、ケチャップ大さじ４、付け合せ用のキュウリやパセリ（４人分）を準備します。高脂血症の人は、卵を避けるべきですが、長いもをすりおろして使用することで卵の量を少なくします。トロロのオムレツを作ります。長いもをすりおろして使うことで卵の量を少なくしてもやわらかくてふんわりと仕上がるオムレツが作ることができます。実際の作り方は通常のオムレツと同じです。卵を割りほぐした中に長いもをすりおろし、塩コショウで味をつけてフライパンで焼きます。１人分のカロリーは、約１６６キロカロリーで、カロリー控えめとなるので、高脂血症の人も安心して食べることのできるオムレツです。また高脂血症の人のためのメニューの中で鶏肉を使用する場合は、モモ肉よりは胸肉やササミなどを使用することにより、脂質やカロリーを減らすことが可能となります。

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